第6步、加入适量的清水，没过猪皮丝的2至3指即（猪皮能切动即可，不可煮过)。第7步、放入蒸锅中隔水蒸。水开后中小火煮1小时，取出猪肉盆放置阴凉处冷却。第8步、取出猪皮冻，切成方...
小贴士：1、做水晶皮冻猪皮上的油脂要刮除干净，做好猪皮冻才会晶莹剔透。先把猪皮放入开水煮一下，才好去除油脂。2、切好的猪皮要多清洗几遍，洗清澈。这是做好水晶皮冻很重要的一...
第一步、今天6块钱买了一些猪皮，咱们来做猪皮冻，首先放点小苏打，倒入清水简单清洗一下，清洗之前要把表面有猪毛的地方处理干净。第二步、洗干净后冷水下锅，加入葱姜八角、料酒...
【菜品】：猪皮冻 【烹饪食材】：猪皮500克、盐适量、高度白酒6克、大葱适量、生姜4片、八角2瓣、花椒2克、桂皮1块、肉蔻1个、草蔻1个、料酒10克、小茴香2克、大蒜5瓣、生抽12克、...
猪皮冻的做法,猪皮冻怎么做请看步骤:1.这里是2斤猪皮,先清洗一遍2.接着冷水下锅煮,水开后继续再煮8分钟,筷子能插过猪皮就可以关火捞出来了3.捞出的肉皮再过一遍凉水,然后继续...
猪皮冻 非常受欢迎的一道小菜。原料：猪皮、姜、小葱、花椒、白酒、盐、蒜泥、生抽、陈醋、油泼辣子。做法步骤：第1步、猪皮洗净，放入锅中，放葱、姜、白酒煮20分钟左右，捞出冲洗...
放凉后放进冰箱，冷藏几个小时，汤变凝固成形后就是猪皮冻了，取出来切块或者切厚片，做一碗料汁就...
生抽、老抽、味极鲜、香油、十三香、醋、花生、枸杞。第一步：买回来的猪皮处理一下没有摘干净的猪毛，清洗干净，切成小块，放入盛有凉水的锅内，放入适量的料酒去腥，放入葱段和...
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